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Die Gastwirtschaft Geschichte Am 01.05.1908, also vor mhr als 100 Jharen, eröffnete die Familie Frank neben ihrer Landwirtschaft die Gastwirtschaft Frank in Schwabbruck (s. Foto rechts) in unmittelba- rer Nachbarschaft zur Kirche. Damals befand sich auch noch eine Metzgerei und ein Eiskeller auf dem Hof, wovon Teile auch heute noch existieren. Die Familie Frank führ- te die Gastwirtschaft bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts, bis Frau Frank, die ihren Ehemann durch einen tragischen Unfall verloren hatte, das Anwesen alleine nicht mehr bewirtschaften konnte. Danach wurde das Gasthaus bis 2007 an verschie- dene Betreiber verpachtet. Das Anwesen befindet sich auch heute noch im Besitz der Familie Frank. Am 01.05.2012 übernahm die heutige Wirtin, Frau Elisabeth Zoffl, zu- sammen mit ihren Freunden Peter Mittermeier und Heinz Imelauer das Gasthaus. Heute gilt es - dort, wo es möglich ist - den ursprünglichen Charme eines bayerischen Wirts- hauses zu bewahren mit behutsamer Anpassung an die heutigen Anforderungen. Dank der Unterstützung der Familie Frank ist uns dies bisher gut gelungen. Dieser Ansprch gilt auch für unser gastronosches Angebot - traditionelle bayerische und regionale Kü- che bewahren und sie den heutigen Ansprüchen anpassen. Unsere Speisen werden alle frisch zubereitet - Fertiggerichte sind tabu. Die Zutaten kommen, soweit dies mög- lich ist, aus der Region. Dies gilt auch für unser Getränkeangebot - unsere Biere bezie- hen wir von der Aktienbrauerei Kaufbeuren.Wir haben ganz bewusst beim Neuanfang unseren Schwerpunkt auf den langsamen, aber zuverlässigen und ehrlichen Weg über Mund- zu Mundwerbung gesetzt. Der Erfolg und viele treue Gäste sind der Lohn.
Ein wesentlicher Faktor für unseren Erfolg waren und sind die besonderen Veranstaltungen wie unser “Wies’n Vorglü- hen”, Scampi- und Muschelessen, Abende mit Live-Musik etc..Diese Veranstaltungen finden Sie bei Interesse auf dieser Homepage unter “Aktuelles”. Unsere Räumlichkei- ten sind bestens geeignet für Feierlichkeiten mit bis zu 40 Gästen. Bilder der Räume finden Sie unter “Unsere Räume”. Immer mehr wird auch der Service, private Feste und Feierlichkeiten mit unseren Speisen zu beliefern, ge- nutzt. Falls Sie Interesse haben - einfach anrufen. Wir sind gerne hier in diesem wunderschönen “Pfaffen- winkel” mit seiner gesegneten Natur und den grandiosen Sehenswürdigkeiten wie Neuschwanstein, die “Wies”, Rot- tenbuch usw.. Besuchen Sie uns - wir freuen uns auf Sie Ihre Wirtin Elisabeth
Die Gastwirtschaft